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Na semana da Páscoa, o Viver Melhor é dedicado a uma delícia típica dessa época do ano: o chocolate. Ao leite, meio amargo, branco, preto, com castanhas, avelã, amendoim, o chocolate tem versões para todos os gostos. Além da doçura, estudos comprovam os benefícios do alimento para a saúde. Intestino, cérebro, e coração são alguns dos órgãos que se beneficiam da ação antioxidante e estimulante dos compostos do cacau: a principal matéria-prima do chocolate.
O chocolate é resultado de uma mistura entre cacau, açúcar e leite. Quanto maior o teor de cacau, maior o benefício do produto. Para falar sobre a produção, o consumo adequado do doce e os impactos do chocolate no cérebro e no nosso organismo, a jornalista Rafaela Vivas conversou com médicos, nutricionistas e chocólatras. Conheça ainda os benefícios da chocolaterapia, um tratamento estético à base de chocolate. Nossa equipe visitou um SPA que oferece a técnica, em Brasília.
Dentre os convidados do programa estão a nutricionista, conselheira do conselho federal de nutricionistas, mestre e doutora em Ciências da Saúde Maria Cristina Bignardi e o neurocientista, biólogo e membro da Federação Europeia de Neurociências Fabiano de Abreu.
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