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No programa desta semana, o Viver Melhor aborda as diferenças e os conceitos do vegetarianismo e do veganismo, as vantagens e as formas de restringir grupos alimentares e manter o equilíbrio dos nutrientes.
Abrir mão do consumo de proteína animal e derivados para seguir uma alimentação baseada no consumo de frutas, legumes e verduras. Essa é a síntese do vegetarianismo e do veganismo, modelos alimentares que contam com variações e subtipos, como cruvidorismo e frugivorismo – onde frutas e verduras cruas são a base da dieta. O Viver Melhor desta semana apresenta as diferenças entre esses modelos, que pregam, além de restrição alimentar, uma filosofia de vida.
As escolhas alimentares podem ser adotadas por diversas razões, como a questão ética, de saúde e até de religião. Conheça os impactos do consumo no bem-estar e na qualidade de vida.
“O ser humano não tem a necessidade de consumir nada de origem animal. Então eu fui me informar, fui conversar com nutricionistas para saber como que eu poderia fazer essa mudança na minha alimentação, se não ia faltar nenhum nutriente. “A proteína que todo mundo tanto fala, né”, explica a especialista em Marketing Digital Nanda Cury, que é frugívora há cinco anos e vegana há dez.
A jornalista Rafaela Vivas conversa com a nutróloga Marcella Garcez e a nutricionista especialista em alimentação vegetariana Luany Magalhães.
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